Chardonnay Leithaberg DAC (’13 ’15)
Ein Wein vom und mit Horizont. Eine grandiose Verbindung aus Tiefgang und Leichtigkeit. Helle Blütenaromen gepaart mit gelbfleischiger Frucht und Wildkräuterwiese. Karg, puristisch, zart rauchig, stahlig, mit lebendiger Säure
ausklingend. Verwurzelt ist dieser Chardonnay in den fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges. Die Weingärten werden nach organisch-biologischen oder nach biodynamischen
Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, einige Stunden auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 32 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift.
100% Chardonnay