? Welcher ist wohl der Beste ? (’04 ’06 ’07 ’08 ’09 ’11 ’12 ’13 ’15) vorhanden.

Paradigma 2015: Extremes Jahr, extreme Weine. Reif, spannend, strukturiert. Sammlerjahrgang!
60% Blaufränkisch, 40% Merlot
13,0/5,3/1,3
Die biodynamischen Trauben stammen von 40 bis 45 Jahre alten Weinstöcken im Wagram im Pannobile Gebiet. Es werden nur die besten Trauben der ältesten Weinstöcke in den besten Hanglagen herangezogen.

In der Nase schwarze Kirschen, ein Hauch von Schokolade, feine Mineralität, tabakige Würze im Hintergrund. Saftig, angenehme Extraktsüße, Herzkirschen, integrierte Tannine, gute Frische, bleibt haften, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial.

Handlese im September, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut. Spontanvergärung in offenen Bottichen und Holzgärständern für drei – vier Wochen, ausgebaut für 18 Monate in kleinen Eichenfässern.