Admiral

Diverse Jahrgänge verfügbar!

Der Boss
Seit fast 30 Jahren gibt es den Admiral. Benannt nach einem Schmetterling (Vanessa atalanta), der in unseren Weingärten heimisch ist, wurde er anfangs reinsortig ausgebaut. Seit vielen Jahren aber ist der Admiral eine Cuvée, gestützt auf Zweigelt und je nach Jahrgang mit variierenden Anteilen von Merlot und Cabernet Sauvignon verfeinert.
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf lehmigen Schotterböden und Sandböden und reiften nach der Ernte für 18 Monate in 100% neuen Barrique-Fässern (2017).
Admiral 2017
Sein Mix:
60% Zweigelt
20% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung
Feine Edelholzwürze, schwarzes Waldbeerkonfit, reife Herzkirschen, kandierte Orangenzesten, etwas Nougat
Saftig, extraktsüße Textur, reife Zwetschken, präsente Tannine, die noch fordernd sind, Nougat im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial
(Quelle: Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich 2019/20)
Trinkreife: 2019 – 2040
Seine Werte:
Alkohol: 14% Vol
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 1,8 g/l

Admiral als Speisenbegleiter
Der Admiral schmeckt hervorragend zu Rostbraten, Lamm oder Hirsch und kann auch zu Hartkäse, wie Emmentaler, Bergkäse oder Parmesan gereicht werden.

Qualitätswein
Enthält Sulfite
Füllmenge: 0,75l